Cómo cocinar sin carne

Presentación

Acá vas a poder leer más de mil recetas escritas por Clara de Hess para cocinar sin carne que ella incluyó en este libro editado en 1962.

¿Comida vegetariana hace 60 años? Sí, así era nuestra queridísima Avi y creemos que a tanta gente enfocada en la comida sana, y en la historia de nuestra cocina, le puede interesar.

Durante 2022 con mucha ayuda procesamos los textos para que sean fáciles de encontrar y usar por ustedes. Para saber más sobre este proyecto hecho con mucho ❤️ desde Argentina podés leer este link.

Gracias enorme a Bibliohack, proyecto de Matias Butelman y Derecho a leer, que pasaron el libro de papel a digital.

Otro gracias enorme a Federico Cingolani que tomó ese contenido y lo ordenó para que podamos mostrarlo, pronto, en varios formatos.

Gracias hiper especiales a mi mamá y a mi tía que me ayudaron a limpiar todos los detalles de formato que aparecieron al escanear el libro y por el enorme apoyo en este proyecto.