Para medir los ingredientes

Como no siempre se tiene a mano una balanza o un recipiente medidor, y las tazas, que constituyen la unidad más empleada, suelen variar mucho de tamaño, damos aquí una tabla con los valores en que están basadas nuestras recetas.

Un vaso para agua contiene 250 g.

Una taza de té de 200 g., llena al ras, contiene:

• Líquido 200 cm.
• Harina de graham 100 g.
• Harina 110 g.
• Harina de soya 100 g.
• Azúcar 200 g.
• Pasas de uvas 130 g.
• Azúcar negra 160 g.
• Arroz integral 150 g.
• Miel 290 g.
• Arroz pulido 180 g.
• Manteca 200 g.
• Trigo partido 150 g.
• Maicena 100 g.

Una cuchara llena al ras contiene:

• Azúcar 15 g.
• Harina de soya 10 g.
• Azúcar negra 13 g.
• Harina de graham 10 g.
• Miel 25 g.
• Sal gruesa 20 g.
• Manteca 15 g.
• Harina 10 g.
• Maicena 10 g.
• 6 cucharadas equivalen a media taza.

Una cucharita de té llena al ras contiene:

• Polvo de hornear 3 g.
• Sal fina 5 g.
• 3 cucharaditas equivalen a 1 cucharada.